云南旅游职业学院五年制大专2025年招生简章
云南旅游职业学院2025年五年制大专招生专业：
01、烹饪工艺与营养
培养目标：本专业培养能够践行社会主义核心价值观，德智体美劳全面发展，具有一定的科学文化水平，良好的人文素养、科学素养、职业道德和创新意识，精益求精的工匠精神，较强的就业创业能力和可持续发展的能力，掌握中式烹调技术、中式面点制作、冷盘制作、食品雕刻、营养配餐等知识和技能，面向餐饮行业的能够从事菜点烹饪、营养配餐、宴会设计、厨房管理、餐厅基层管理等岗位，适应新时代餐饮服务业一线发展需要的创新型复合型高素质技术技能人才。
02、西式烹饪工艺
培养目标：本专业培养能够践行社会主义核心价值观，德智体美劳全面发展，具有一定的科学文化水平，良好的人文素养、科学素养、职业道德和创新意识，精益求精的工匠精神，较强的就业创业能力和可持续发展的能力，掌握本专业知识和技术技能，面向餐饮行业的西式烹调师、西式面点师、咖啡师等职业，能够从事西餐烹饪、西餐宴会设计、营养配餐、厨房运营管理等工作的高素质技术技能人才。
03、大数据与会计
培养目标：本专业培养理想信念坚定，德智体美劳全面发展，具有一定的科学文化水平，良好的人文素养、职业道德和创新意识，精益求精的工匠精神，较强的就业能力和可持续发展的能力；具有工匠精神和财经素养，掌握企业管理、申报税费、会计核算、监督、预测、决策、分析、控制、评价等基本知识和技能，主要面向会计、审计及税务服务行业的会计职业岗位群，能够从事企业会计核算、企业内部会计控制、企业财务大数据分析、企业会计信息管理及税务管理等工作的高素质技术技能人才。
04、酒店管理与数字化运营
培养目标：本专业培养理想信念坚定，德智体美劳全面发展，具有一定的科学文化水平，良好的人文素养、职业道德和创新意识，精益求精的工匠精神，较强的就业创业能力和可持续发展的能力，掌握本专业知识和技术技能，面向住宿业、餐饮业的前厅服务员、客房服务员、餐厅服务员、茶艺师、咖啡师、调酒师等职业群，能够从事酒店、民宿、物业等接待业的一线服务以及运营管理工作的高素质技术技能人才。
旅游管理学院简介：
01、旅游管理学院1998年成立，始终秉持“严谨、博学、合作、创新”的精神，在为云南旅游和文化产业培育优秀人才的道路上不断进取发展。
02、旅游类专业开设多元化。学院开设有三年制大专专业五个：导游、旅游管理、智慧景区开发与管理、会展策划与管理和研学旅行管理与服务，培养符合现代旅游文化业发展需要的复合型旅游从业人员。
03、教学团队高素质化。学院现有专任教师35名，其中教授2人、副教授8人，博士2人、硕士22人，国家文化和旅游部“旅游业青年专家”1名，美国和英国访问学者2名。有双师型教师32名，云南省旅游专家库成员6名，28人次曾赴美国、加拿大、英国、奥地利、瑞典、德国等地学习或考察。
04、师资行业认可度高。4名教师被聘为全国职业技能大赛评委，6名教师被聘为云南省景区、旅游露营地、省级精品酒店和国家星级民宿评定专家，11名教师被聘为全国导游人员资格考试的现场导游考试考官，10余名1+x研学旅行策划与管理职业技能等级证的面试考官，20余名旅游类“三校生”考试面试考官。16名教师荣获“全国旅游院校服务技能大赛优秀指导教师”称号，21名教师荣获“云南省高等学校学生技能大赛优秀指导教师称号”，27名教师荣获“校企合作优秀指导教师称号”。
05、科研能力突出。“云南省文化和旅游公共服务研究基地”、“云南省研学旅行研究中心”和“云南旅游职业学院旅游规划研究中心”均设置在学院。依托上述基地，学院教师主持和参与完成了国家文化和旅游部、云南省教育厅、中国旅游规划研究院昆明分院、全国旅游职业教育行指委和教指委的课题50余项，完成横向规划类课题20余项，制订地方标准2项，在CSSCI等期刊发表论文150余篇，主编了40多本教材，出版专著6本。
06、产教深度融合。学院下设有“云南知行国际旅行社”，建有完备的校内实训基地8个、校外实训基地30多个。2018年被国家旅游局评为“国家级职业教育校企合作示范基地”。
07、人才培养成效显著。自2010年起获得技能大赛国家级团体一等奖4个，国家级个人一等奖9个，国家级个人二等奖10个，国家级个人单项奖2个。省级一等奖12个，省级二等奖3个。20年来累计向社会输送了10000多名毕业生，得到用人单位和社会的一致好评。
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