云南财经大学旅游与服务贸易学院专业介绍
一、旅游与服务贸易学院简介
现代服务贸易学院是云南财经大学十二五时期重点建设的应用型本科学院，是经云南省教育厅批准设立的本科职业教育改革的示范区，也是云南省商务厅与云南财经大学联合培养高级商务专门人才的基地。学院以“服务管理”和“商务经济”两大特色学科群为主体，设有财务管理（财务信息应用）、财务管理（金融财务与管理）、英语（服务贸易方向）、市场营销、旅游管理（餐饮管理方向）、旅游管理（酒店管理方向）等六个专业方向。为保证实践实习教学的需要，突出以能力培养的办学特色，学院投资新建了一流的酒店管理实验室、餐饮管理实验室、商务经济模拟实验室、计算机实验室、财务管理实验室、商务谈判模拟实验室、调酒实作室等实践教学场所。2011年新建的国内一流的校内餐饮教学研发基地——中国滇菜研发中心，承担了学院服务管理类专业的教学实践任务，并成为国内培养高级餐饮职业经理人的基地和云南省餐饮文化对外交流的窗口。学院秉承“校企联合、国际合作”的办学理念，陆续与国外知名的大学签署了本科“2+2”、本硕连读以及研究生联合培养的协议；并与国内外知名酒店餐饮管理集团、国内餐饮上市公司深度开展校企合作，提高学生的国际化教育水平和市场适应性。，同时，学院依托云南省人力资源与社会保障厅批准成立的130职业技能鉴定所面向校内外开展多个工种的国家职业资格培训和鉴定，使学生职业资格认证与学历教育互为补充的人才培养模式机制的常态化。
学院依托云南财经大学优势的教育资源，逐步形成了“双师型”师资结构和高素质的管理队伍，满足了本科、研究生职业教育需要。学院坚持以面向市场、以就业和创业为导向，以能力培养和职业道德培育为本位，以行业为依托，以服务第三产业发展为宗旨，积极探索行业指导、企业参与、学院为主的高等职业教育办学模式，加强对外联系，努力开拓国际化办学空间，推进高职教育国际化发展进程。
二、本科专业介绍
（一）财务管理专业（金融财务与管理）
培养目标：本专业培养具有良好职业道德及社会责任感，具备管理、金融、理财和法律等方面的知识和能力，掌握现代金融理论，熟悉理财惯例，通晓理财技巧，胜任企事业单位及政府部门财务、金融、行政等管理工作，并具有一定教学、科研能力的中高级应用型专门人才。
主要课程：管理学、经济学、统计学、金融学、证券投资学、基础会计、中级财务会计、初级财务管理、中级财务管理、高级财务管理、成本管理、财务报表分析、公司财务案例、税法、税收筹划、金融风险管理、资产评估、经济法、市场营销等课程。
（二）财务管理专业（财务信息应用）
培养目标：本专业培养具有良好职业道德及社会责任感，具备管理、金融、理财和法律等方面的知识和能力，掌握现代财务管理理论和会计理论，能熟练运用财务信息化方法和工具进行财务核算与企业理财，胜任企业、事业单位及政府部门的财务核算、财务信息系统管理以及财务管理工作，并具有一定教学、科研能力的中高级应用型人才。
主要课程：管理学、经济学、统计学、财务信息系统、基础会计、中级财务会计、高级财务会计、审计学、税法、成本管理、初级财务管理、中级财务管理、经济法、市场营销、财务报表分析、税收筹划、证券投资学、公司财务案例、资产评估等课程。
（三）英语专业（服务贸易英语）
培养目标：本专业培养具有良好的职业道德，具备扎实的服务贸易理论基础，熟悉通行的服务贸易规则和惯例，熟练掌握商务英语的听、说、读、写、译能力，具有较强的业务实践能力、独立分析解决实际问题能力和开拓创新驾驭市场能力，能在外事、经贸、商务、文化、旅游等涉外业务活动中从事管理、翻译、商务谈判和报关报检、跟单单证等业务工作的高素质、复合应用型专门人才。
主要课程：英语阅读、英语写作、商务英语翻译、国际商务谈判、国际贸易理论与实务、服务贸易实务、国际商务、国际市场营销、跨国公司经营管理、国际商法等课程。
（四）旅游管理专业（酒店管理）
培养目标：本专业培养具有良好职业精神和职业素养，具有现代酒店业经营管理理念、具备一定的专业管理理论知识和熟练职业技能，能够对酒店前厅、客房、餐饮、娱乐等主要业务部门的一线工作进行组织和现场管理，有较强开拓与创新能力的高素质、复合应用型专门人才。
主要课程：酒店英语、饭店前厅与客房管理、饭店管理、餐饮服务与管理、酒店人力资源管理、酒店投资与改建、酒店设备维护与管理、酒店市场营销、饭店管理信息系统应用与管理等课程。该专业引进国外酒店管理课程体系，聘请知名酒店管理集团总监讲授相关课程，主干专业课实施中英文双语授课，并把国际通行的职业认证体系和国内职业资格鉴定有效结合，融入到酒店管理专业人才培养的全过程，为学生就业提供广阔的发展空间。
（五）旅游管理专业（餐饮管理）
培养目标：本专业培养德、智、体、美等方面全面发展，系统掌握餐饮管理的基础理论、基本知识和基本技能，并能在实践中熟练、灵活运用，具有较强的管理能力，适应餐饮市场发展需要的高级专门应用人才。该专业强化职业能力的培养，在全国餐饮业职业教育指导委员会具体指导下，与国内外知名的餐饮企业在课程建设、教材编写、师资培养、实习基地建设等方面开展深入合作，积极探索餐饮高级职业经理人培养的新模式。
主要课程：中外饮食文化、食材学、食品营养与卫生、餐饮设备、餐饮企业市场营销、餐饮人力资源管理、餐饮企业财务管理、餐饮服务技艺、中餐烹调工艺、西餐烹调工艺、面点工艺、现代餐饮连锁经营管理、现代厨房管理实务、餐饮产品开发设计等课程。
（六）市场营销专业
培养目标：本专业培养立足边疆民族地区，面向世界、面向未来，具有良好职业道德，适应市场经济要求、服务于经济建设需
要的德、智、体、美全面发展的，掌握本专业必需的文化科学知识，专业理论和基本技能，能在政府部门、企事业单位从事市场发展与研究、策划与促进、经营与管理、教学与咨询的懂物流管理的市场营销高级职业化人才。
主要课程：微观经济学、宏观经济学、管理学、会计学、管理信息系统、市场营销学、整合营销传播技术、营销师基础知识、助理营销师实务、营销策划与实务、市场调查实训、市场营销模拟实训、物流管理概论、国际市场营销、渠道管理、消费者行为学、商品学、销售学等课程。
（一）会计电算化（高职专科）
培养目标：德才兼备的具有扎实会计专业知识、计算机操作技术和较高的会计电算化信息系统综合分析应用技能，及良好的职业素养的应用型人才。
主要课程：西方经济学、企业管理、统计学、市场营销、模拟经营管理；会计学原理、初级会计实务、经济法基础、会计电算化；审计学、资产评估学、证券投资学、成本管理等课程。通过在校期间的职业资格培训、考试、认证，毕业生可获得相关初、中级职业资格证书。
税务代（二）理（高职专科）
培养目标：本专业以突出的技能性和实践性为主要特点，培养具有良好职业道德及社会责任感，具备较强的税务代理专业知识和动手能力，并具有较强的学习能力和创新意识、掌握税务代理的基本技能、方法、兼具会计、金融、经济、法律、管理等方面的知识和能力；能在税务、财政及其经济管理部门、企业及社会中介机构等从事税务代理理工作的应用型人才。
主要课程：税务会计、税务代理实务、纳税检查、税收筹划、国际税收、税收管理、税务代理综合模拟实训 。
（三）市场营销（高职专科）
培养目标：培养具有良好职业道德，掌握本专业必需的文化科学知识，专业理论和基本技能，能胜任在企事业单位从事商品经营、市场策划、市场调查与开发、营销审计的应用型专业人才。
主要课程：西方经济学、企业管理、统计学、市场营销、模拟经营管理；推销理论与实务，消费者行为学，市场营销策划，电子商务网络设计，市场调查与预测，公共关系学，商务谈判。通过在校期间的职业资格培训、考试、认证，毕业生可获得相关初、中级职业资格证书。
（四）计算机应用技术（高职专科）
培养目标：培养掌握计算机操作及维护知识，具有软件、网络知识、信息管理知识运用能力，能从事各行业的计算机操作及管理工作，具备良好的职业素养的应用型人才。
主要课程：西方经济学、企业管理、统计学、市场营销、模拟经营管理；数据结构、网络、程序设计、管理信息、单片机及接口技术、微机组装及软件故障排除等课程。通过在校期间的职业资格培训、考试、认证，毕业生可获得相关初、中级职业资格证书。
（五）物流管理（高职专科）
培养目标：培养适应经济发展需要，具有良好的职业素养，系统掌握管理、经济、法律等的相关知识，具备适应物流管理需要、从事物流系统化设计和物流经营、决策能力的应用型人才。
主要课程：西方经济学、企业管理、统计学、市场营销、模拟经营管理；现代物流管理概论、物流师基础、助理物流师理论、ERP物流信息系统、报关员基础、进出口商品名称与编码；供应链管理、电子商务、仓储与运输、配送中心管理与运作、第三方物流、集装箱运输等课程。通过在校期间的职业资格培训、考试、认证，毕业生可获得相关初、中级职业资格证书。
（六）旅游管理（高职专科）
培养目标：培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和综合素质，系统掌握旅游行业管理、策划、实施等方面的知识，熟练掌握导游业务及酒店管理实践技能的应用型人才。
主要课程：企业管理、财务管理、统计学、市场营销、经济法、模拟经营管理；旅游学概论、酒店管理概论、酒店餐饮管理、酒店康乐管理、中式烹调师基础知识和中式烹调师（中师）、导游业务；旅游英语、旅游线路设计等课程。通过在校期间的职业资格培训、考试、认证，毕业生可获得国家导游员初级资格证书，助理酒店管理师职业资格证，烹调师中级职业资格证。
云南财经大学旅游与服务贸易学院
二〇一二年十一月十五日